10 Makanan Khas Riau Paling Enak, Lezat Dan Murah Meriah

Nah guys jadi ada banyak hal yang dapat dilakukan ketika sedang berkunjung ke sebuah daerah. Contoh salah satunya mencicipi nikmatnya kuliner khas daerah tersebut. Kuliner adalah aktivitas yang menyenangkan karena nantinya akan memberikan pengalaman tersendiri lho bagi yang melakukannya.

Maka sama halnya ketika berkunjung ke Riau sangat kurang rasanya manakala tidak mencoba nikmatnya makanan khas Riau kan ya guys. Selain itu, sebagai salah satu wilayah yang berada di Pulau Sumatera, Riau memang menyimpan beragam makanan khas Riau yang enak dan lezat lho. Jadi kuliner dari Riau ini juga bervariasai, ada yang menggunakan bahan dasar olahan laut hingga beragam jenis kuliner lainnya.

Baca Juga : Makanan Khas Pacitan Paling Enak Dan Lezat

Nah jadi saya pada kesempatan kali ini akan berbagi makanan khas riau yang terkenal enak dan juga lezat mungkin dari sebagian kalian sudah mencicipi makanan yang akan post dibawah ini. Nah bagi yang belum pernah mencicipi makanan khas riau tentu ini dapat menjadi referensi, maka dari itu kalian harus simak berikut dibawah ini.

1. Nasi Lemek Khas Riau

Nasi Lemek

Nasi lemek bisa juga ditemukan dibeberapa wilayah seperti Malaysia, Brunai Darussalam sdan juga Singapura. Nasi Lemek memang banyak disajikan sebagai menu sarapan bagi masyarakat melayu.

Nasi Lemek adalah kuliner dengan menggunakan bahan utama berupa nasi yang diolah bersama campuran santan kelapa serta daun pandan untuk memberikan rasa yang gurih serta aroma yang harum. Selain itu, Nasi Lemek ini kerap disajikan bersama dengan campuran lauk pauk seperti telur, sambal, ikan teri goreng, cabai dan juga irisan mentimun.

Maka dengan adanya lauk pendamping maka banyak juga nasi lemek yang disajikan bersamaan dengan tempe, kacang panjang, tahu, sate, kacang tanah, cumi-cumi, daging, ikan, kerang, pertanian serta limpa.

2. Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin adalah sebuah makanan asli Riau yang sangat terkenal. Dan untuk nama makanan tersebut yaitu gulai ikan patin. Di Pekanbaru makanan ini tidak pernah sepi pengunjung.

Gulai ikan patin mempunyai cita rasa yang sangat lezat sehingga bisa membuat lidah kamu tak henti bergoyang. Selain itu, kamu juga bisa menjumpai menu gulai ikan patin ini dengan mudah dan diberbagai restoran yang tersebar yang ada di Pekanbaru.

Gulai ikan batin adalah jenis kuliner yang mempunyai kuah berwarna kuning pekat untuk merendam potongan ikan tersebut. Warga riau kebanyakan tidak hanya mengonsumsi ikan patin saja melainkan akan diolah menjadi beragam jenis masakan.

3. Sup Tunjang Riau

Sup Tunjang Riau

Nah dinginnya kota Pekanbaru akan terasa panas dengan kehadiran sup tunjang. Sup tunjang yaitu jenis makanan dari Riau yang mempunyai kuah hangat.

Pada saat cuaca sedang dingin-dinginnya maka sangat nikmat rasanya menyantap satu porsi nasi hangat dengan sup tunjang. Selain itu, Sup tunjang mempunyai ciri khas yaitu menggunakan bahan dasar berupa tulang kaki sapi yang masih ada dagingnya.

Tulang kaki sapi ini kemudian direndam dalam kuah bening berwarna kuning dan tambahan beberapa bahan pelengkap seperti irisan kentang, tomat, wortel dan daun bawang.

4. Asam Pedas Ikan Baung Riau

Asam Pedas Ikan Baung

Nah makanan yang berbahan dasar ikan ini memang tidak kalah terkenal dengan makanan khas Riau lainnya yaitu ikan baung. Jadi ketika mendengar namanya kita sudah bisa melihat perbedaan antara ikan asam pedas dengan ikan baung gulai ikan patin.

Selain itu, untuk mendapatkan olahan asam pedas ikan baung maka masyarakat Riau meramunya dengan menggunakan beragam macam rempah tradisional seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas dan juga kunyit.

Dan juga di sisi lain cita rasa asam yang didapatkan dari penggunaan asam kandis atau air asam Jawa yang digunakan sebagai rendaman bumbu serta ikan.

5. Cincalok

Cincalok

Makanan yang menggunakan bahan dasar berupa udang kecil ini bukan hanya terkenal yang ada di Pekanbaru saja melainkan juga terkenal hingga ke Kalimantan Barat, udang kecil tersebut difermentasi menggunakan mikroba sebagai bakteri bantuannya.

Karena bakteri yang ada mempunyai kemampuan menciptakan senyawa dengan aroma yang sangat khas sehingga mampu membunuh mikro organisme dan juga mencerna makanan.

Selain itu, dalam membuat cincalok ini bahan dasar yang digunakan yaitu udang dari genus ini bahan dasar yang digunakan adalah udang dari genus Acutes. Dan untuk membuatnya langkah pertama udang dicuci bersih menggunakan air laut, setelah itu udang yang sudah dicuci campur dengan garam.

Jadi udang yang dicampur menggunakan garam, maka didiamkan pada wadah tembikar yang sudah di tutup kain lalu tutup sampai 20 -30 hari. Setelah diawetkan, cincalok akan dicampurkan ke dalam sambal atau ikan asin supaya rasanya semakin nikmat.

6. Mie Sagu Riau

Mie Sagu

Ketika kamu mendengar nama sagu tentu yang terlintas adalah nama Papua yang identik menggunakan sagu sebagai bahan dasarnya. Nah karena memang di Papua sagu ini menjadi bahan pokok makanan sehari-hari.

Nah ternyata makanan dengan bahan baku sagu bukan hanya ada di papua saja, tetapi juga ada di Riau. Jadi kamu dapat menjumpai Mie Sagu ini di daerah Selat Panjang yang adalah sebuah daerah penghasil sagu terbesar di Indonesia.

Mie sagu yaitu makanan yang siap disantap oleh siapa saja, terlebih bagi mereka yang sedang menjalankan program diet atau yang sedang menderita diabetes.

7. Mie Lendir Khas Riau

Mie Lendir

Jadi makanan dari Riau ini dijual dengan harga yang memang cukup terjangkau. Tetapi dengan mengeluarkan uang sebesar 10.000 samapi 15.000 kamu sudah dapat mencicipi nikmatnya mie Lendir. Maka secara tampilan, mie lendir ini memang mirip dengan mie kebanyakan.

Jadi yang membedakan mie lendir dengan mie pada umumnya yaitu rasanya yang tidak bisa diremehkan. Nah Kuah kental pada mie lendir akan menjadikan makanan menjadi semakin nikmat.

8. Bacah Daging

Bacah Daging

Nah jangan salah ternyata Riau juga mempunyai makanan khas menggunakan daging sebagai bahan utamanya yaitu Bacah Daging. Dan secara sekilas makanan ini memiliki tampilan seperti rendang khas Padang serta Dendeng batokok khas Jambi.

Namun rasanya sedikit beda serta memiliki beberapa campuran bumbu dalam penyajiannya. Nah jika dendeng dihidangkan dengan nasi, maka bacah daging ini dihidangkan bersama dengan ketupat.

9. Lopek Bugi Riau

Lopek Bugi Riau

Lopek bugi adalah makanan dari Kabupaten Kampar yang sudah terkenal hingga berbagai daerah di nusantara. Dan sebagian besar masyarakat kerap menyebutnya lepat ketan.

Jadi makanan ini awalnya hanya diperuntukan untuk kaum bangsawan. Nah akan tetapi sampai saat ini, cemilan satu ini bukan hanya dihidangkan oleh orang bangsawan saja melainkan semua masyarakat sudah bisa menikmatinya.

Lopek bugi dapat ditemukan dengan mudah di beberapa toko oleh-oleh khas Riau serta beberapa gerai-gerai yang ada disepanjang jalan di Pekanbaru.

10. Mie Terampa Riau

Mie Terampah

Setelah mie lendir makanan khas daerah Riau selanjutnya yaitu Mie Terempa. Cara pengolahan mie terampa ini sama dengan pengolahan mie kebanyakan. Yang membedakan terletak pada bumbu serta cara membuatnya.

Mie terampah atau biasa orang Riau menyebutnya dengan sebutan mie siantan ini berbahan dasar sama seperti mie kuning dengan kombinasi telur, udang, cabai rawit, tauge dan kecap.

Mie terempah mempunyai dua macam mie yaitu mie basah dan juga mie goreng. Umumnya mie terempah yang digoreng lebih banyak mencampurkan kecap daripada mie terempah kuah.

Baca Juga : Makanan Khas Aceh Paling Enak Dan Lezat

Demikian mengenai ulasan makanan khas riau semoga bisa bermanfaat untuk kalian semua yang sedang berada di riau.

Alfian
Founder sekaligus Content Specialist di Aneka Wisata Seru yang memiliki passion menulis artikel seputar wisata terlengkap.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *