10 Makanan Khas Minangkabau Terkenal Paling Lezat Dan Enak

Indonesia memang merupakan sebuah negara yang akan kaya kuliner dan dengan cita rasa yang istimewa. Dan salah satu wilayah yang menawarkan makanan khas yang lezat yaitu Minangkabau. Disini ada banyak Makanan khas minangkabau yang perlu kamu tahu, nah jika kamu pergi wisata ke sana atau juga sempat lewat di minangkabau, kamu perlu mencoba wisata kuliner makanan khas minangkabau.

Selain itu, jika kamu belum mengetahuinya maka berikut ini adalah informasi mengenai mengenai makanan khas Minangkabau yang dapat kamu coba. Dan dengan mengetahui mengenai makanan khas Minangkabau maka kamu akan bisa menemukan makanan tersebut. Jadi dengan lebih mudah dan apabila sedang berkunjung ke sana atau juga memang penasaran dengan makanan khas tersebut.

Baca Juga : Makanan Khas Garut Terkenal Paling Enak

1. Kalio Baluik

Kalio Baluik

Nah jika dilihat dari bahan dan cara memasaknya makanan ini sangat mirip dengan rendang. Nah dalam perbedaan makanan kalio baluik ini dengan rendang yaitu pada warnanya lebih coklat muda.

Selain itu, Makanan ini mempunyai teksture yang sedikit lengket yang juga basah seperti terdapat caramel.

Makanan ini sangat menggoda dan juga kaya akan rempah yang lezat lho. Maka jika dibandingkan dengan rendang, kalio baluik ini lebih bervariasi karena banyak juga yang dibuat dengan bahan dasar daging ayam, hati sapi dan lainnya.

2. Nasi Kapau

Nasi Kapau

Nasi kapau memang kalau dilihat dari sekilas akan mirip seperti dengan nasi padang. Tetapi tetap saja akan ada perbedaan yang bisa anda temukan.

Nasi ini cukup terkenal di kalangan masyarakat Minangkabau karena rasanya tidak kalah dengan rasa dari nasi rendang. Selain itu, Makanan ini akan sangat mudah untuk kamu jumpai ketika berada di agam, sumatera barat.

Nasi kapau ini terdiri dari nasi dengan sambal dan juga lauk-pauk yang khas dari minangkabau. Makanan ini juga biasanya akan disajikan dengan gulai urat kaku sapi dan berbagai macam gulai lainnya. Dan lauk yang juga sering ditambahkan pada nasi ini adalah sayur nangka.

3. Lompong Sagu

Lamong Sagu

Makanan ini terbuat dari bahan dasar sagu yang diberi tambahan bahan lain seperti pisang kapok, parutan kelapa dan juga gula merah.

Sagu akan dibungkus bersama dengan bahan lainnya kemudian dipanggang sampai matang. Makanan ini terasa begitu kenyal, manis dan gurih sehingga sangat mampu untuk menggoyang lidah para penikmatnya.

Aroma daun pisang akan sangat keluar karena cara memasakkan dengan dipanggang.

4. Lamang Tapai

lamang Tapai

Lamang tapai adalah salah satu makanan khas dari Minangkabau dengan rasa yang legit. Ketan adalah bahan dasar yang digunakan untuk membuat lemang.

Jika Ketan sudah dibersihkan akan dimasak dengan santan kelapa dan lalu di masukan kedalam bambu. Lalu bambu yang dibakar sampai ketan matang. Jajanan ini mempunyai rasa yang unik.

Dan kamu akan semakin bisa merasakan kenikmatannya dengan menikmati makanan ini bersama tape ketan hitam. Dan Makanan ini biasanya akan menjadi salah satu jajanan khas bulan ramadan lho.

5. Bubur Kampiun

Bubur Kampiun

Bubur kampiun memang akan melengkapi perjalanan kamu selama di minang kabau. Dan makanan ini adalah bubur yang sangat khas karena bahan yang digunakan lebih variative yaitu seperti bubur sumsum, ketan putih,bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, bubur candil, ubi, kolak pisang dan lainnya.

Dan semua bahan akan dijadikan satu lalu dikukus bersama sehingga akan dapat dirasakan 6 kelezatan dalam satu makanan. Untuk rasa yang dihasilkan dari beberapa jenis bubur ini menjadikan makanan ini sangat unik.

Bubur ini memang tergolong makanan yang cara pembuatannya cukup rumit. Kamu dapat menemukan makanan ini dengan mudah ketika bulan ramadan telah tiba.

6. Gulai itiak

Gulai Itiak

Kamu dapat menikmati gulai khas ini dan apabila sedang berada di Minangkabau. Bebek yang digunakan sebagai bahan dasar adalah bebek yang usianya masih sekitar 6 bulan.

Tekstur dari daging bebek masih sangat empuh sehingga jika dimasak akan terasa lembut dilidah. Kuliner ini memang menjadikan kesan berbeda dari bebek.

Dan biasanya bebek yang dimasak di restoran yaitu bebek tua sehingga rasanya alot tetapi bebek ini sangat empuk sehingga berbeda dengan lainnya.

7. Palai Rinuak

Palai Rinuak

Makanan ini memang mirip dengan pepes ikan tetapi khas dari Minangkabau. Untuk bahan darsa yang digunakan untuk membuat pepes ini yaitu ikan rinuak atau yang mempunyai bentuk seperti teri.

Dan Ikan ini sangat mudah dijumpai di danau maninjau sehingga akan sangat khas masyarakat disekitar wilayah tersebut. Selain itu, ikan akan dipepes dengan rempah yang khas lalu diberi tambahan parutan kelapa agar semakin terasa gurih.

Setelah itu ikan dibungkus dengan daun pisang dan lalu akan dipepes hingga matang. Jika masyarakat sedang tidak mempunyai ikan rinuak maka ikan akan diganti dengan ikan teri.

8. Sala Lauak

Sala lauak

Sala lauak adalah makanan yang juga begitu istimewa dari daerah Minangkabau. Dan Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini yaitu ikan yang dibuat seperti bakso, bakso biasanya akan dimasak dengan cara direbus atau dikukus namun makanan ini dimasak dengan cara digoreng.

Jadi kuliner yang satu ini akan menghasilkan cita rasa yang gurih, renyah dan juga begitu harum aromanya karena terbuat dari bahan ikan yang segar. Kamu akan sangat menyukai makanan ini sebagai cemilan atau bahkan bisa juga dijadikan sebagai lauk makan.

9. Sate Padang

Sate Padang

Sate padang merupakan makanan yang tidak kalah dengan makanan khas Minangkabau lainnya. Dan makanan ini sangat wajib untuk dicoba jika sedang terletak di Sumatra barat.

Dan sate ini berbeda dengan sate umumnya karena bumbunya bukan dengan kecap. Lalu bumbu kacang melainkan menggunakan kuah kaldu yang kental dan juga kaya akan rempah lho.

Untuk tekstur dari sate ini sangat pas dan juga semakin lengkap dengan bumbu pelengkapnya yang disiramkan lho.

10. Dendeng Balado

Dendeng Balado

Dendeng balado adalah salah satu makanan khas Minangkabau. Makanan ini memang sudah sangat terkenal di wilayah di Indonesia. Dan juga kelezatannya sudah tersohor sehingga jika kamu berada di Minangkabau jangan sampai melewatkan makanan ini.

Dendeng terbuat dari bahan ikan sapi yang diolah sedemikian rupa lalu akan dimasak dengan bumbu balado yang sangat lezat dan sedikit pedas. Kamu dapat menikmati kuliner ini bersama dengan nasi putih yang hangat agar terasa semakin nikmat.

Baca Juga : Makanan Khas Sukabumi Terkenal Paling Enak

Demikian mengenai makanan khas minangkabau semoga bisa bermanfaat untuk kalian semua terima kasih sudah berkunjung, silahkan baca artikel lainnya di web ini.

Alfian
Founder sekaligus Content Specialist di Aneka Wisata Seru yang memiliki passion menulis artikel seputar wisata terlengkap.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *